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爹利全球品牌传承总监孟尼亚 我所向往的中国二三事林芝云杉

文章来源:世虎娱乐网  |  2022-08-15

爹利全球品牌传承总监孟尼亚 我所向往的中国二三事

 由于众所周知的原因,温总理近日的环法之旅展现了我国在外交层面上的硬气和理智。而这并不影响我国与法国在民间层面的沟通,两国在文化艺术美食等方面的相互倾慕由来已久。

  日前,马爹利全球品牌传承总监孟尼亚作客广州。成长于法国南部干邑区,孟尼亚从上世纪90年代开始到访中国,这位法国人与《YOU》分享了他眼中独具中国特色的美酒美食享受之道。

  恨不得把一辈子放在餐桌上

  孟尼亚出生于1955年月,按中国的历法计算属马。因此,他既具有法兰西民族特有的浪漫热情,同时在中国人看来又有属马人士的典型特征:充满活力,说话坦白得可以用知无不言,言无不尽来形容。

  说起他所最向往的中国,孟钟花龙胆尼亚首选美食只有法国人和中国人才是恨不得把一辈子无苞繁缕时间都放在饭桌上的人,自从1990年第一次在广州品尝粤菜之后,他每年都找机会到广州来,粤菜是好吃没得说,但过往并不太重视环境的装修或设计,而近两年有越来越多精致的餐馆在广州兴起。就餐的同时能欣赏到漂亮的艺术设置,或者是非常漂亮的油画,这对孟尼亚来说是一件新鲜事儿。

  说起最喜欢吃的中国菜,从小生活在法国南部海岸城市的孟利亚对海鲜情有独钟。粤菜的清蒸鱼突出了原味,不像法国菜里的鱼,多是煎炸,而法国的饭仿佛永远煮不熟。虽然对美食无比向往,然而孟尼亚却鲜有机会自己出去寻觅美食。更多的时候,他参加的是客户、朋友的商业聚会,海鲜、鱼翅是例牌。

  有一次在新加坡,见的是当地的熟客户,孟尼亚像个孩子般嚷嚷:我来点菜,上一盘炒鸡蛋!请客的人怕怠慢了他,仍坚持要了鲍鱼。说到这里,孟尼亚有些感慨:这就是文化差异。华人待客之道永远是把最好的呈现给对方。

  喝簇芥属酒不能掺东西是胡说

  除了吃,孟利亚所向往的中国式生活就是喝。他们热衷吃喝,喜欢讨论吃喝,研究吃喝。还有在餐桌上都喜欢喝酒,还都是烈酒。你们版权华夏酒报的茅台我常喝,我知道还有水井坊、五粮液。孟尼亚说,他认为无论用中国烈酒或干邑来配菜(尤其是粤菜做法的海鲜)相当美味,而马爹利蓝带带着巧克力味道,用来配甜品吃是一流的。还有金皇马爹利,吃一口蜜瓜喝一口它,简直神仙享受。法国干邑地区出产一种粉红色的蜜瓜,味道跟中国的哈蜜瓜差不多,我们在法国的时候就是把这两种东西掺在一起吃的。

  当国人以在洋酒中掺东西喝为恶俗之事时,孟尼亚却说:胡说。他说:你能说一个美女就只有裸体好看,穿着衣服、戴着珠宝就不好看了吗?干邑是一种包容黔蕨性很强的酒,加了其他东西进去喝,只会体会到不同情况下的不同表现力,是有趣的体验。哪里有恶俗不恶俗的说法?只有个人喜好不同而已。在美国就很流行用干邑掺各种果汁喝,当然最好的还是加冰水。3份水7份酒,你会感觉到酒因为被冲淡了香气,反而格外芬芳。越好的干邑加冰水越好喝,因为加冰水这种喝法,是要散发干邑本身的香气,不好的干邑的香气散发出来,只有让人更难受的份儿。 

  他们都在大包小包地买东西

  对身为马爹利全球品牌传承总监的孟尼亚来说,中国能令他兴奋的还包括巨大的消费市场。他说:每个人都在谈论全球金融危机,但亚洲市场,如新加坡、马来西亚、中国大陆和香港的市场却依然在发展,最近我到广州、北京、上海各个地方走了一圈,看到人人手上拿着大包小包地在逛街,购买力看起来非常强劲,商家的销售好像完全没有受到影响,包括马爹利目前的销售额也并没有下降。对于我来说是好运,希望这块市场蓬勃发展的状态能够持续下去。

  YOU态度

  只有法国人和中国人才是恨不得把一辈子时间都放在饭桌上的人。

  孟尼亚

  出生日期:

  1955年1月11日

  求学经历:

  波尔多大学主修法律,后来在苏格兰爱丁堡的商学院进修。

  现职:

  马爹利全球品牌传承总监作者:有有

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